73 treff

starter cultures
Starterkulturens betydning for overlevelse av enterohemorrhagiske Escherichia Coli (EHEC) i spekepølse = : The effect of starterculture on the survival of enterohaemorrhagic Escherichia Coli (EHEC) in dry fermented sausage
Jørn Terje Hole
Bok Bokmål 2008 · Vis mer
Surdeig : effekt av ulike starterkulturer og meltyper på reologi : bruk av elektronisk nese til overvåking av surdeigfermentering = Sourdough : effects on rheology from different starters and flours : use of electronic nose for monitoring sourdough fermentation
av Ragnhild Johanne Nøkland og Bengt Ove ...
Bok Bokmål 2001 · Vis mer
Jarlsbergosten : historie og utvikling
Roger K. Abrahamsen ... [et al.] = Jarlsb...
Bok Bokmål 2006 · Vis mer
Ysting av jarlsberg med ikkje-gssproduserande startkulturar
hovudoppgåve av Johan Farestveit
Bok Nynorsk 1983 · Vis mer
Yoghurtkultur dyrket på melk med hydrlysert [sic] laktose : en hovedoppgave ... fagområdet meieri-kjemi, -bakteriologi og konsummelkteknologi
av Jens Petter Homleid
Bok Bokmål 1983 · Vis mer
Vekst og metabolisme til Lactococcus ...
Evenstad, Anita
CD-ROM Bokmål 2008 · Vis mer
Vekst og metabolisme til Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis c1 i uht melk = : Growth and metabolism of Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis c1 in uht milk
Anita Evenstad
Bok Bokmål 2008 · Vis mer
Identifisering, vekst og metabolisme av nslab i Jarlsbergost = : Identification, growth and metabolism of NSLAB in Jarlsberg cheese
Anne Britt Longva
Bok Bokmål 2007 · Vis mer
Analysis of the ComX regulon of Streptococcus thermophilus by 2D-PAGE
Maren Harby Backstrøm
Bok Bokmål 2006 · Vis mer
Utvikling av ost med smak av akevitt = : Development of cheese with flavour of akevitt [sic]
Kim Marius Moe
Bok Bokmål 2006 · Vis mer
Bioaktivt inhiberande og antimikrobielle eigenskaper hjå rakfisk = : Bioactive inhibiting and antimicrobial activity in fermented trout
Jorunn Elise Veflen
Bok Nynorsk 2006 · Vis mer
Ystingsteknikkens innvirkning på kvalitetsegenskapene til raclette-ost = : Influence of cheese making process on the quality of raclette cheese
Anders Skjeset
Bok Bokmål 2005 · Vis mer
Jarlsbergosten : historie og utvikling =Jarlsberg cheese : history and development
Roger K. Abrahamsen ... [et al.] = Jarlsb...
Bok Bokmål 2006 · Vis mer
Mikrobiologisk utvikling i upasteurisert melk inkubert ved 22°C : effekt tilsatt syrekultur = Microbiological development in unpasteurisert [sic] milk incubated at 22°C : effect of added starter culture
av Nasro Hussein Mahamed
Bok Bokmål 2004 · Vis mer
Studie av genetisk diversitet i Lb. sakei : med den hensikt å finne markør for TH1 stammen = Study of genetic diversity in Lb. sakei : with the intention of finding a marker for the TH1 strain
av Cecilie Rask
Bok Bokmål 2001 · Vis mer
Heterolog ekspresjon av lactobiner i Lactobacillus sakei Lb790 = : Heterologous expression of lactobines in Lactobacillus sakei Lb790
av Elisabeth Sørvig
Bok Bokmål 1999 · Vis mer
Fremstilling av probiotisk ris-pudding : hovedfagsoppgave INF-NLH ...
Torill Holden
CD-ROM Bokmål 2003 · Vis mer
Fremstilling av probiotisk ris-pudding = : Production of a probiotic rice-pudding
av Torill Holden
Bok Bokmål 2003 · Vis mer
Autolyse av Lactococcus lactis
av Aina Steihaug Barstad
Bok Bokmål 2002 · Vis mer
Effekt av ulike syrekulturer på modning av ost ystet med Gouda-type teknikk tilsatt en GDH⁺ Lactobacillus plantarum = : Effect of different starters on the ripening of cheese made with Gouda type technique added a GDH⁺ Lactobacillus plantarum
Sigrid Eidet og Mona Mjånes
Bok Bokmål 2002 · Vis mer
Effekter av lactobacillers glutamin dehydrogenase aktivitet og tilsetning av orotinsyre på den metabolske aktiviteten i Gouda-type ost
Ragnhild Marie Kjustad
Bok Bokmål 2002 · Vis mer
Undersøkelse av vekst av ulike koliforme bakterier i melk, og effekten på vekst og metabolisme av melkesyrebakterier = : Growth of different coliform bacteria in milk, and their effect on the growth and metabolism of lactic acid bacteria
av Mette Lien
Bok Bokmål 2002 · Vis mer
Mager og helfet Norvegia tilsatt laktobasiller : undersøkelse av bakteriers lokalisering og mikrobiologisk og biokjemisk utvikling
av Ivan Abrahamsen og Jan-Olav Sætre
Bok Bokmål 2001 · Vis mer
Karakterisering og identifisering av lactobacilli fra Norvegia og Präst under modning = : Characterization and identification of lactobacilli from Norvegia and Präst during ripening
av Hege Torgrimsen
Bok Bokmål 2000 · Vis mer
Heterolog ekspresjon av lactobiner i Lactobacillus sakei LB790 = : Heteologous [sic] expression of lactobines in Lactobacillus sakei LB790
av Karianne Bakkevig
Bok Bokmål 1999 · Vis mer
Gardsost ystet av upasteurisert melk : noen ystingstekniske faktorers effekt på ostens mikrobiologske kvalitet = Farmhouse cheese made from unpasteurised milk : the effect of some cheesemaking factors on microbiological quality
av Anders Greiff
Bok Bokmål 1999 · Vis mer
Mikrobiologiske og kjemiske endringer under fermenteringen av rakfisk lagt av røye (Salvelinus alpinus) med og uten tilsetning av Lactobacillus spp. = : Microbiological and chemical changes during fermentation of fermented fish made from Arctic char (Salvelinus alpinus) with and without adjuncy lactobacilli
av Heidi Yvonne Grønnevik
Bok Bokmål 1999 · Vis mer
Produksjonsmetoder for Mozzarella med høyt vanninnhold = : Manufacturing methods of soft mozzarella cheese
av Mona Havn
Bok Bokmål 1999 · Vis mer
Kvalitet av feta : effekt av varmebehandling og sammensetning av ystemelken = The quality of feta : effect of heat treatment and the consumption of the milk for cheesemaking
av Kristin Elisabeth Magnussen
Bok Bokmål 1999 · Vis mer
Bakteriologiske og teknologiske aspekter vedrørende produksjon av tettemelk
av Ingrid Haug
Bok Bokmål 1996 · Vis mer