Produksjonsmetoder for Mozzarella med høyt vanninnhold = : Manufacturing methods of soft mozzarella cheese
av Mona Havn
Bok Bokmål 1999
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [M. Havn] , 1999
|
| Omfang | 101, XVI bl. : fig.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1999. - Sammendrag på engelsk
|
| Emner |
