66 treff

Akse Leif Jørgen
Pre-rigor injeksjonssalting av laksefilet : - krymping avhengig av tid post mortem før filetering og salting : - trekkraft for å løsne tykkfiskbein før og etter salting pre-rigor
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2011
Fangstbehandling, kjøling og bearbeiding - en prosjektoversikt
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2009
Silde-torsk til saltfiskproduksjon : lakebehandling av åtesprengt torsk før flekking
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1999 · Les boka på nett
Utblødning av torsk i kjølt sjøvann (RSW) : vanntemperatur, utblødningstid og utblødningsgrad
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2008
Fangstskader på råstoff i kystfisket : torsk fisket med garn, line, snurrevad og juksa mars - mai 2004
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Tykkfiskbein i torskefilet : plassering (antall), trekkraft og bruddstyrke
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2002 · Les boka på nett
Fangstskader på ferskt råstoff (torsk) levert fra kystflåten : skadeindeks til bruk i mottakskontroll og kvalitetssortering
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Råstoffkvalitetens og saltingsproses[s]ens innvirkning på saltfiskkvaliteten
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Superkjøling av råstoff (hyse) før filetering og skinning : effekt på filetspalting, -utbytte og temperatur
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2007
Ilandføring av usløyd torsk, hyse og sei - optimal behandling og kjøling med hensyn til kvalitet på fisk og biprodukter
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2010
Anlegg for innfrysing på land av råstoff fra kystflåten - forstudie : en teknisk/økonomisk gjennomgang
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2014
Kvalitetsstatus for råstoff av torsk og hyse : registrering av fangstskader og kvalitetsfeil i 2014
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2014
Bløggerutiner ombord på fiskefartøy : trål, kystline og garn
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2011
Omregningsfaktorer for torsk og hyse : fra usløyd og sløyd fisk med hodet på
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2008
Oppdrettskveite : håndteringsstress, bedøving/avliving, bløgging/sløying : effekter på rigor mortis, utblødning og kvalitet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1999 · Les boka på nett
Fullsalting av torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Utvanning av saltmoden torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Saltfisklinja : rensing av fisk før salting
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1995
Sammenligning av frosset/tint og kjølt torsk som råstoff til saltfiskproduksjon
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Saltfiskproduksjon : forprosjektrapport
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1993 · Les boka på nett
Dokumentasjon i ferskfiskomsetning : en forstudie
Håvard Ballo, Petter Olsen og Leif Akse
Bok Bokmål 1998
Kvalitetsbehandling av fersk hvitfisk : veiledning for håndtering og kvalitetsvurdering
tekst: Terje E. Martinussen og Leif Akse ...
Bok Bokmål 1990
Injeksjonssalting av laksefilet ved ulik rigorstatus
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2006
Torsk kjølt i RSW : råstoffkvalitet til filet og salting : direktesløyd, RSW kjølt torsk og bløgga/sløyd torsk iset i kar
Leif Akse [et al.]
Bok Bokmål 2010
Råstoffkvalitet torsk : gruppert i kvalitetsklasser basert på fangstskader
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2013
Kveis i torsk under kjøling av usløyd fisk : kan kjøling i is og sjøvann benyttes som metode for å fjerne kveis?
Torbjørn Tobiassen, Gustav Martinsen og L...
Bok Bokmål 2009
Pre-rigor kjølt laksefilet : sensorisk kvalitet og holdbarhet
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2007
Pre-rigor filetering av levendefanget torsk - I : filetkvalitet - vill torsk restituert i merd etter fangst, uten fôring
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2007
Biprodukter i saltfiskproduksjonen : utnyttelse av hoder og rygger
Jón Garðar Helgason
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Behandling av filet i svak saltlake før superkjøling : vektutbytte og drypptap under kjølelagring etter superkjøling
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2009