Torsk kjølt i RSW : råstoffkvalitet til filet og salting : direktesløyd, RSW kjølt torsk og blø - detaljert visning

Torsk kjølt i RSW : råstoffkvalitet til filet og salting : direktesløyd, RSW kjølt torsk og bløgga/sløyd torsk iset i kar

Leif Akse [et al.]
Bok Bokmål 2010

Medvirkende	Akse, Leif Jørgen (medarbeider)

Utgitt	Tromsø : Nofima , 2010
Omfang	32 s. : ill.
Opplysninger	Elektronisk reproduksjon
Emner	torsk fileter salting sløying kjøling råstoffkvalitet bløgging
ISBN	9788272518089