Superkjøling av råstoff (hyse) før filetering og skinning : effekt på filetspalting, -utbytte og - detaljert visning

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Tromsø : Fiskeriforskning , 2007
Omfang	26 s. : ill.
Opplysninger	Prosjektnr. : 20325-3.1. - Elektronisk reproduksjon
Emner	hodekappet hyse ferske filetprodukter utjevningstemperatur
ISBN	9788272516290

Biblioteksøk