18 treff

tenderness
Mørhet i strutsemuskler = : Tenderness in ostrichmuscles
av Morten Remberg
Bok Bokmål 1998 · Vis mer
Tendercut : en metode for å bedre mørhet i kjøtt
av Espen Christian Halvorsen
Bok Bokmål 1997 · Vis mer
Effekt av slaktealder og raser på mørhet (WB) og innhold av intramuskulært fett hos storfe = : Effects of slaughter age and breed on tenderness (WB) and contents of intramuscular fat in cattle
Mari Langaker
Bok Bokmål 2010 · Vis mer
Vis flere utgaver
Vis flere utgaver
Forskjeller i mørhet mellom okser og kastrater = : Differences in meat tenderness between bulls and steers
Marthe Kollerøs Sæbø
Bok Bokmål 2009 · Vis mer
Genetiske sammenhenger mellom mørhetsegenskaper i NRF relatert til online målinger for å predikere mørhet = : Genetics of beef tenderness in NRF related to online measurements for predicting beef tenderness
Bente Aspeholen Åby
Bok Bokmål 2008 · Vis mer
Effekter av kjølehastighet, glykolysehastighet og lav volt elektrisk stimulering på mørhet i ytrefilet fra storfe = : Effects of rate of chilling, rate of glycolysis and low voltage electrical stimulation on tenderness of bovine Longissimus dorsi
av Janne Haugdal
Bok Bokmål 1998 · Vis mer
Vurdering av om autofluorescens kan si noe om optimal varmebehandling av kjøtt med ulik mørhetsgrad
av Terje Skomsvold
Bok Bokmål 2001 · Vis mer
Kvalitetsforbedring : kartlegging og optimalisering av utbyttet i marinert kylling ved Hærland Produkter AS : hovedoppgave
for Leif Anders Mo
Bok Bokmål 1998 · Vis mer
Mørningsenzymer i kjøtt : stabiliteten av μ-calpain og calpastatin i lammekjøtt lagret ved -5° C
av Guri Kristin Storrø
Bok Bokmål 1997 · Vis mer
Tidlige post morten markører for mørhet i storfekjøtt
av Ingvild Kristine Tømmerberg
Bok Bokmål 1997 · Vis mer
Mørhet i kjøtt : tidlig post mortem markører for prediksjon av mørhet i kjøtt med hovedvekt på bruk av fluorescens emisjonsspektra
av Gøran Varmbo
Bok Bokmål 1997 · Vis mer
Mørhet i lammekjøtt : et forsøk med mørning av M. longissimus dorsi fra to raser og en krysning ved ulike behandlinger
av Marthe Godager
Bok Bokmål 1996 · Vis mer
Faktorer som påvirker mørhet i storfekjøtt
Marianne Solvang
Bok Bokmål 1996 · Vis mer
Genetics of beef tenderness in Norwegian Red Cattle (NRF) related to pH and proteolytic activity post mortem = : Genetiske sammenhenger mellom mørhetsegenskaper relatert til pH og proteolytisk aktivitet post mortem i NRF
Hoset, Kristin Johanna
Bok Engelsk 2008 · Vis mer
Prediction of beef tenderness by NIR spectroscopy, and examination of the influence of ante- and post-mortem factors on tenderness
Rune Rødbotten = Prediksjon av mørhet i s...
Bok Engelsk 2001 · Vis mer
The effect of biochemical parameters on tenderness in beef = : Biokjemiske parametere som påvirker mørhet i storfekjøtt
Berit Christensen
Bok Engelsk 2012 · Vis mer
Post mortem proteome changes in bovine muscle : effect of storage time, electrical stimulation and tenderness = Post mortem proteomendreinger i storfemuskel : effekt av lagringstid, elektrisk stimulering og mørhet
Stefanía Guðrún Bjarnadóttir
Bok Engelsk 2011 · Vis mer
Post mortem protein changes in bovine muscles and identification of potential markers for meat tenderness studied by proteomics
Xiaohong Jia = Post mortem proteinendring...
Bok Engelsk 2008 · Vis mer