66 treff

Injeksjonssalting av laksefilet ved ulik rigorstatus
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2006
Temperaturstyring ved produksjon av fersk filet - fra fangst til marked : superkjøling - konsekvenser for holdbarhet og kvalitet under distribusjon og salg
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2006
Totalutnyttelse av marint restråstoff : utnyttelse av lever fra oppdrettstorsk til konsum
Mats Carlehög, Guro Eilertsen og Leif Aks...
Bok Bokmål 2006
Fangsthåndtering på store snurrevadfartøy. Del 1. Blodtømming av torsk
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2005 · Les boka på nett
Fangstskader på råstoffet og kvalitet på fersk filet
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2005
Fangstskader på ferskt råstoff (torsk) levert fra kystflåten : skadeindeks til bruk i mottakskontroll og kvalitetssortering
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Fangstskader på råstoff i kystfisket : torsk fisket med garn, line, snurrevad og juksa mars - mai 2004
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Forholdet mellom redskap og kvalitet på fisk, råstoffbehandling ombord i fartøy (151831/120) : delrapport I fra tokt på "M/Tr Ståltind I" november 2002
Hanne Digre, Leif Akse, Sjurdur Joensen
Bok Bokmål 2003 · Les boka på nett
Ny metode for raskere utvanning av saltfiskfilet : utvanning ved bruk av stikkinjisering og vakuumtromling
Jan-Vidar Olsen, Ingebrigt Bjørkevoll og ...
Bok Bokmål 2003 · Les boka på nett
Prosessering av pre- og postrigor ørret : effekter av produksjon av røkte produkter
Torbjørn Tobiassen, Jan-Vidar Olsen og Le...
Bok Bokmål 2003 · Les boka på nett
Landing av usløyd fisk for utnyttelse av biproduktene
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2002 · Les boka på nett
Tykkfiskbein i torskefilet : plassering (antall), trekkraft og bruddstyrke
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2002 · Les boka på nett
Utvanning av klippfisk : sammenligning av utvanningsmetoder
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2000 · Les boka på nett
Kjøling av fersk fisk : effekt på vekt og kvalitet
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2000
Oppdrettskveite : håndteringsstress, bedøving/avliving, bløgging/sløying : effekter på rigor mortis, utblødning og kvalitet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1999 · Les boka på nett
Silde-torsk til saltfiskproduksjon : lakebehandling av åtesprengt torsk før flekking
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1999 · Les boka på nett
Dokumentasjon i ferskfiskomsetning : en forstudie
Håvard Ballo, Petter Olsen og Leif Akse
Bok Bokmål 1998
Produksjonsovervåkings- og rapporteringssystem for salt- og klippfisknæringa : en edb-basert prototype
Håvard Ballo og Leif Akse
Bok Bokmål 1998 · Les boka på nett
Kjølelagring av fisk : vektendringer ved lagring av torsk og laks i is og is-vann
Sørensen, Nils Kr.
Bok Bokmål 1998 · Les boka på nett
Lagring av torskefilet pakket i modifisert atmosfære : sammenlignende forsøk med fersk og tint filet
av Margrethe Esaiassen og Leif Akse
Bok Bokmål 1997
Grunnmarinering av torskefilet
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1997 · Les boka på nett
Fullsalting av torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Utvanning av saltmoden torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Biprodukter i saltfiskproduksjonen : utnyttelse av hoder og rygger
Jón Garðar Helgason
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Saltfisk av torsk : gul misfarging
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Råstoffkvalitetens og saltingsproses[s]ens innvirkning på saltfiskkvaliteten
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Saltfisklinja : rensing av fisk før salting
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1995
Sammenligning av frosset/tint og kjølt torsk som råstoff til saltfiskproduksjon
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Saltkvalitet og saltfiskkvalitet
Kristin Lauritzsen & Leif Akse
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Boknafisk : henging, lagring
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett