9 treff

rennet
Tilsetting av løpekasein i farseprodukter og spekepølser
Sveinung Dale
Bok Bokmål 1981 · Vis mer
Kartlegging av genetiske proteinvarianter og løpningsegenskaper i geitmelk
av Brit Ege Ellingsen
Bok Bokmål 1990 · Vis mer
Løpningsegenskapene til kumelk med ulike genetiske proteinvarianter
av Jorun Øyaas
Bok Bokmål 1989 · Vis mer
Salting av faste løpeoster : forsøk på reduksjon av bakteriell infeksjon ved fremstilling og lagring av Jarlsberg med skorpe
hovedoppgave av Ole Theil Bergum
Bok Bokmål 1981 · Vis mer
Temperaturbehandling av melk : virkning av kjøling og enkel-dobbel-pasteurisering på løpekoagelets utvikling og synereseegenskaper
Nilsen, Kjell O.
Bok Bokmål 1981 · Vis mer
Quality goat milk for rennet coagulated cheese = : Kvalitetsmelk for hvit geitost
Lise Brunborg Jakobsen
Bok Engelsk 2012 · Vis mer
Vis flere utgaver
Vis flere utgaver
Autolysis of Lactococcus and Propionibacterium in mixed populations
Janneke Treimo = Autolyse av Lactococcus ...
Bok Engelsk 2005 · Vis mer
Effect of milk protein polymorphism on protein composition in milk from Norwegian breed of dairy goat and Norwegian dairy cattle
Tove Gulbrandsen Devold = Effekter av gen...
Bok Engelsk 2004 · Vis mer
Development of a Feta type cheese with high antioxidant capacity : influence of herbs and pH at rennet addition = Utvekling [sic] av en Feta type ost med høy antioksidant kapasitet : effekt av ørter [sic] og pH ved løpe tilsetting
Jenny Rønningen
Bok Engelsk 2008 · Vis mer