Temperaturbehandling av melk : virkning av kjøling og enkel-dobbel-pasteurisering på løpekoagelets utvikling og synereseegenskaper
ved Kjell Otto Nilsen
Bok Bokmål 1981 Kjell O. Nilsen
| Utgitt | [Ås] : [K.O. Nilsen] , 1981
|
|---|---|
| Omfang | 113, 104 bl.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, Meieriinstituttet, 1981
|
| Emner |
