45 treff

Sjúrður Joensen
Tørrfiskkvalitet : tidlig eller sen åpning av nakken
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2013
Fryseskader på tørrfisk : sluttrapport
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2013
Bruk av skyggenett over tørrfisk : resultater fra tester på Værøy i 2011
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2012
Tørrfisk hengt under skyggenett : storskala test med styrt utetørking
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2011
Styrt utetørking av tørrfisk
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2009
Bløt hyse : spalting av hysefilet etter skinning
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2003 · Les boka på nett
Kjøling av fersk fisk : effekt på vekt og kvalitet
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2000
Selkjøtt
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 2000 · Les boka på nett
Grunnmarinering av torskefilet
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1997 · Les boka på nett
Saltfisk av torsk : gul misfarging
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Boknafisk : henging, lagring
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Nær infrarød spektroskopi til måling av salt- og vanninnhold i saltfisk
Sjúrður Joensen
Bok Bokmål 1995 · Les boka på nett
Lítli Sjúrður á látrinum
Joensen, Sigurð
Bok Færøysk 1991
Mucoso i tørrfisk : effekt av ulik oppbevaring av råstoff før henging
Ingebrigt Bjørkevoll og Sjurdur Joensen
Bok Bokmål 2006
Fangstskader på ferskt råstoff (torsk) levert fra kystflåten : skadeindeks til bruk i mottakskontroll og kvalitetssortering
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Superkjøling av råstoff (hyse) før filetering og skinning : effekt på filetspalting, -utbytte og temperatur
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2007
Effekt av ulike typer råstoffhåndtering på mucoso i tørrfisk
Ingebrigt Bjørkevoll, Sjúrður Joensen og ...
Bok Bokmål 2007
Fullsalting av torsk : effekt av ulik ferskhet på råstoffet
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 1996 · Les boka på nett
Fryseskader på tørrfisk
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2013
Hvitere saltfisk - storskala test : delrapport 2
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2012
Injisering som første del i salteprosessen
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2010
Kvalitetsforbedring av ryggsei
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2009
Smak, lukt og konsistens på klippfisk : effekter av ulike typer råstoff og saltmodningstemperaturer : et ledd i markedsdrevet produktutvikling
Sjúrður Joensen [et al.]
Bok Bokmål 2006
Sensorisk kvalitet på modnet saltfisk og klippfisk : effekter av råstoff, saltemetoder og lagringstid
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2005
Modningstemperatur i saltfiskproduksjon
Sjurdur Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2014
Kvalitetsstatus for råstoff av torsk og hyse : registrering av fangstskader og kvalitetsfeil i 2014
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2014
Økt holdbarhet på utvannet tørrfisk for innlandsmarkedet
Hilde Herland, Sjurdur Joensen og Bjørn T...
Bok Bokmål 2014
Hvitere saltfisk : småskala forsøk : delrapport 1
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2011
Misfarging av saltfisk og klippfisk (torsk) når råstoffet blir lagret med eller uten hode
Sjúrður Joensen ... [et al.]
Bok Bokmål 2011
Bløggerutiner ombord på fiskefartøy : trål, kystline og garn
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2011