Sensorisk kvalitet på modnet saltfisk og klippfisk : effekter av råstoff, saltemetoder og lagrings - detaljert visning

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Tromsø : Fiskeriforskning , 2005
Omfang	30, 4 s. : ill.
Opplysninger	Prosjektnr : 3010. - Elektronisk reproduksjon
Emner	torsk modning lagring saltemetoder lagringstidtørkegrad
ISBN	8272515601

Biblioteksøk