10 treff

minced meat
Konsistens og vannbinding i helt og kvernet kjøtt fra rød og hvit storfemuskel
Christine Meyer
Bok Bokmål 1989 · Vis mer
Effekter av tørriskjøling på de funksjonelle egenskapene til forsaltet varmskåret storfekjøtt = : Effects of carbondioxide [sic] chilling on the functional properties of pre-rigor salted beef
av Solveig Uglem
Bok Bokmål 2003 · Vis mer
Farevurdering og fareanalyse ved fremstilling og pakking av kvernet kjøtt = : Hazard estimation and hazard analysis in preparation and packing of minced meat
av: Jaswinder Kaur Sandhu
Bok Bokmål 2003 · Vis mer
Effekter av tørriskjøling på de funksjonelle egenskapene til forsaltet varmskåret storfekjøtt
Solveig Uglem
Elektronisk ressurs Bokmål 2003 · Vis mer
Bruk av en tid-temperatur indikator på ferske kjøttprodukter pakket i modifisert atmosfære = : Use of a time-temperature indicator on fresh modified-atmosphere packed meat products
av Marie Helene Rognerud
Bok Bokmål 2002 · Vis mer
Effekten prosessvariablene myseråstoff, ultrafiltreringsnivå og pH har på myseproteinkonsentraters geldanningsegenskaper i vanngel sammenlignet med i kjøttpudding = : Gel functionality of whey protein concentrate in water gel and in meat loaf as affected by whey, ultrafiltration and pH
Bitnes, Janna Sisilie Myrvold
Bok Bokmål 2001 · Vis mer
Hurtig og ikkedestruktiv målemetode på oppmalt storfe- og svinekjøtt ved bruk av fluorescens : hovedoppgave våren 2001 Norges landbrukshøgskole, INF
Olav Fladset Roaldset
Bok Bokmål 2001 · Vis mer
Artsbestemmelse av kjøtt med nær infrarød refleksjonspektroskopi (NIRS)
av Øyvind Christian Eide
Bok Bokmål 1996 · Vis mer
On-line proximate analysis of ground meat by non-contact NIR reflectance measurements, and use of such information in quality modeling for comminuted meat products
Geir Tøgersen = On-line analyse av kverne...
Bok Engelsk 2002 · Vis mer
Mitochondrial oxygen consumption and myoglobin redox stability in beef = : Mitokondrielt oksygenforbruk og redokstilstand til myoglobin i storfekjøtt
Vinh Thanh Phung
Bok Engelsk 2012 · Vis mer