5 treff

fermentering næringsmiddelteknologi
Fermentering : mat og drikke for glade tarmer og gode smaker!
Gry Hammer ; fotografi Nadin Martinuzzi
Bok Bokmål 2016 · Vis mer
The Noma guide to fermentation
Redzepi, René
Bok Engelsk 2018 · Vis mer
Fermentering : kraut, kimchi og kombucha
Shane Peterson, Søren Ejlersen & Ditte In...
Bok Dansk 2015 · Vis mer
Noma Guide til fermentering : Smagens fundamenter
Redzepi, René
Bok Engelsk 2019 · Vis mer
The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
Sandor Ellix Katz ; foreword by Michael P...
Bok Engelsk 2012 · Vis mer