7 treff

doughs
Muligheter for reduksjon i buing av Grandiosa pizzabunner ved fryselagring = : The possibilities of curve-reduction of the Grandiosa pizza crusts by the freezing storage
av Aud Karin Bortne Hoel
Bok Bokmål 2007 · Vis mer
Utvikling av stabil og holdbar vaffelrøre : effekten av homogenisering, tradisjonell varmebehandling og pulserende elektrisk felt : mastergradsoppgave ved Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap ... = Development of shelf stable waffle mix : effects of homogenisation, traditional heat treatment and pulsed electric field
Nygård, Tor-Egil
Bok Bokmål 2004 · Vis mer
Funksjonelle egenskaper hos glutenproteiner behandlet med melkesyre = : Functional properties of glutenproteins treated with lactic acid
av Cathrine Nesse Gjøsund
Bok Bokmål 1998 · Vis mer
Design of experiments in an industrial setting : thesis
submitted to the Department of Chemistry,...
Bok Engelsk 2004 · Vis mer
Development and verification of methods for the rheological characterization of materials for the process industry = : Utvikling og verifisering av metoder for reologisk karakterisering av materialer for prosessindustrien
Carlos Salas Bringas
Bok Engelsk 2011 · Vis mer
Effects of wheat gluten quality and baking process on dough and bread characteristics
Anette Aamodt = Effekt av glutenkvalitet ...
Bok Engelsk 2004 · Vis mer
Wheat gluten proteins : analysis of properties and relation to baking performance
Kari Margrete Tronsmo = Glutenproteiner i...
Bok Engelsk 2002 · Vis mer