Sensory evaluation of food : principles and practices


Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann
Bok Engelsk 1998
Utgitt
New York : Chapman & Hall , c1998
Omfang
xvii, 819 s. : ill.
Emner
Food - Sensory evaluation
analyser næringsmidler sensorikk
ISBN
0412994410

Andre utgaver/formater

Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices
Harry T. Lawless

Bok · Engelsk · 2010
Sensory evaluation of food : principles and practices
Harry T. Lawless

Bok · Engelsk · 2010

Bibliotek som har denne