The science of ice cream
Chris Clarke
Bok Engelsk 2012 · Populærvitenskap
| Utgitt | Cambridge : RSC Publishing , cop. 2012
|
|---|---|
| Omfang | XX, 213 s. : ill.
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Emner | Iskrem : (NO-TrBIB)REAL003111
Populærvitenskap : (NO-TrBIB)REAL030121 iskrem egenskaper framstilling kokekunst matlaging teknikker moleky lær gastronomi |
| Sjanger | Populærvitenskap : (NO-TrBIB)REAL030121
|
| Dewey | |
| ISBN | 9781849731270
|
