Food chemistry
H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
Bok Engelsk 2009 H.-D.. Belitz
| Annen tittel | |
|---|---|
| Medvirkende | |
| Utgitt | Berlin : Springer , cop. 2009
|
| Omfang | XLIV, 1070 s. : ill.
|
| Utgave | 4th rev. and extended ed.
|
| Opplysninger | Engelsk oversettelse: 1st ed. 1987. - Grunnlagsutg.: 6., vollst. überarb. Aufl. 2008. - Tysk originalutg.: Berlin : Springer, 1982
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 9783540699354
|
