Lipid oxidation
Edwin N. Frankel
Bok Engelsk 1998
| Utgitt | Dundee : Oily Press , c1998
|
|---|---|
| Omfang | 303 s. : ill.
|
| Emner | Lipids
Oxidation-Reduction Lipider Oksidasjon lipidier næringsmiddelkjemi oksidasjon antioksidanter fett metoder frie radikaler fritering |
| ISBN | 0951417193
|
