Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects

Erich Lueck ; translated from the German by Grant F. Edwards
Bok · Engelsk · 1980 Erich Lück

Originaltittel	[ Chemische Lebensmittelkonservierung ]
Utgitt	Berlin : Springer , 1980
Omfang	XVIII,280 s. : fig., tab.
Opplysninger	Har bibliografi.. - Orig. utg. Chemische Lebensmittelkonservierung. - Berlin : Springer, 1977.
Emner	Food additives Food preservatives Food - Preservation Food preservation Vis mer... Konserveringsmidler antibiotika konservering tilsetningsstoffer
ISBN	0387100563. - 3540100563