Food chemistry
H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
Bok Engelsk 2009 H.-D.. Belitz
Annen tittel | |
---|---|
Medvirkende | |
Utgitt | Berlin : Springer , cop. 2009
|
Omfang | XLIV, 1070 s. : ill.
|
Utgave | 4th rev. and extended ed.
|
Opplysninger | Engelsk oversettelse: 1st ed. 1987. - Grunnlagsutg.: 6., vollst. überarb. Aufl. 2008. - Tysk originalutg.: Berlin : Springer, 1982
|
Emner | |
Dewey | |
ISBN | 9783540699354
|