Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
redigeret af Lise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard ; Gitte Gross ... [et al.]
Bok Dansk 2010
Digital utgave: Søke-URL
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | København : Nyt Teknisk Forlag , 2010
|
| Omfang | 573 s. : ill.
|
| Utgave | 2. udg.
|
| Passer for | |
| Emner | Mikrobiologi
Matvareproduksjon matvarer råvarer matvareteknologi teknologi produksjon lovgivning damnark hygiene internkontroll merking varemerking matvaremerking kjøtt frysevarer fisk melk meieriprodukter ost egg korn stivelse frukt grønnsaker margarin fett |
| Dewey | |
| ISBN | 9788757127133
|
Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
redigeret af Lise Justesen, Ulla Uebel, K...
Tale på CD · Dansk · 2014
Tilhører NLB
Vis hos NLB
redigeret af Lise Justesen, Ulla Uebel, K...
Tale på CD · Dansk · 2014
Tilhører NLB
Vis hos NLB
