20 treff

Bløgging og holdbarhet
Torbjørn Tobiassen ... [et al.]
Bok Bokmål 2016
Optimalisering av slakteprosess for laksefisk : ny teknologi for trenging i ventemerd, bløgging og kjøling
Michael Bantle, Hanne Digre, Torbjørn Tob...
Bok Bokmål 2015
Kvalitetsstatus for råstoff av torsk og hyse : registrering av fangstskader og kvalitetsfeil i 2014
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2014
Workshop om utblødning og kjøling av laks, med fokus på kvalitet
Torbjørn Tobiassen ... [et al.]
Bok Bokmål 2013
Bedøvelse av laksefisk : status i forhold til forskrift og produktfeil
Torbjørn Tobiassen ... [et al.]
Bok Bokmål 2012
Bløggerutiner ombord på fiskefartøy : trål, kystline og garn
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2011
Pre-rigor injeksjonssalting av laksefilet : - krymping avhengig av tid post mortem før filetering og salting : - trekkraft for å løsne tykkfiskbein før og etter salting pre-rigor
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2011
Sanitetsslakting på merdkanten
Torbjørn Tobiassen ... [et al.]
Bok Bokmål 2010
Ilandføring av usløyd torsk, hyse og sei - optimal behandling og kjøling med hensyn til kvalitet på fisk og biprodukter
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2010
Antimikrobiell effekt av vann og is produsert med PETFROST
Torbjørn Tobiassen, Mette S. Wesmajervi o...
Bok Bokmål 2009
Kveis i torsk under kjøling av usløyd fisk : kan kjøling i is og sjøvann benyttes som metode for å fjerne kveis?
Torbjørn Tobiassen, Gustav Martinsen og L...
Bok Bokmål 2009
Sulting og pre rigor filetering av loddetorsk : effekt på filetspalti ng, drypptap og holdbarhet
Leif Akse ... [et al.]
Bok Bokmål 2008
Omregningsfaktorer for torsk og hyse : fra usløyd og sløyd fisk med hodet på
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2008
Frysing av pre-rigor laksefilet : kvalitet og holdbarhet under fryselagring og etter tining
Torbjørn Tobiassen ... [et al.]
Bok Bokmål 2008
Effekt av ulike typer råstoffhåndtering på mucoso i tørrfisk
Ingebrigt Bjørkevoll, Sjúrður Joensen og ...
Bok Bokmål 2007
Levendefangst og vedlikeholdsfôring av sei som grunnlag for produktutvikling og markedsutvikling
Kåre Aas, Morten Heide og Torbjørn Tobias...
Bok Bokmål 2007
Fangstskader på råstoff i kystfisket : torsk fisket med garn, line, snurrevad og juksa mars - mai 2004
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Økt verdiskapning fra biprodukter og bifangst : muligheter for totalunyttelse av laksefisk
Jan-Vidar Olsen og Torbjørn Tobiassen
Bok Bokmål 2004 · Les boka på nett
Prosessering av pre- og postrigor ørret : effekter av produksjon av røkte produkter
Torbjørn Tobiassen, Jan-Vidar Olsen og Le...
Bok Bokmål 2003 · Les boka på nett
Tykkfiskbein i torskefilet : plassering (antall), trekkraft og bruddstyrke
Akse, Leif Jørgen
Bok Bokmål 2002 · Les boka på nett