Råstoff, produksjon og konservering : grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag
Odd Roger Rognhaugen · Odd Roger Rognhaugen, Leif Lynum, Stein Nilsen ; [omsett til nynorsk ved Kåre Vigestad]
Bok Nynorsk 1998
Les boka på nett
| Utgitt | Oslo : Universitetsforl. , 1998
|
|---|---|
| Omfang | 326 s. : ill.
|
| Utgave | Nynorsk[utg.], 2. utg.
|
| Opplysninger | 1. utg. 1994 med tittel: Råvarer, produksjon og konservering. - Elektronisk reproduksjon
|
| Emner | marvarer næringsmidler lærebøker videregående skole hotell- og næringsmiddelfag
|
| ISBN | 8200419932
|
