Sankeboka : velsmakende ville vekster. Sommer


Jørgen Ravneberg
Bok Bokmål 2022
Originaltittel
Utgitt
Oslo : Cappelen Damm , 2022
Omfang
87
Opplysninger
Kjøkkensjef på Kolonihagen på Frogner i Oslo, Jørgen Ravnberg, er selvlært sanker. Han holder fanen høyt for kortreiste, bærekraftige og sesongbestemte råvarer. Og hva kan vel være mer kortreist enn alt det spiselige grønne man omgir seg med i nærmiljøet sitt? I denne boka har Ravnberg lagt opp til en veiviser over sommerens ville vekster, med en oversiktlig gjennomgang av utseende, farge og lukt. Med denne guiden i tursekken kan man høste av naturens spiskammers på en sikker måte, og man får også gode tips om hvordan råvarene kan tilberedes. Omtalen er utarbeidet av Biblioteksentralen.
Emner
Dewey
ISBN
9788202747749

Bibliotek som har denne