Le cœur des moulins : Archives départementales de la Gironde
Olivier Devillers
Elektronisk ressurs Fransk 2018 Jean-Luc Gleyze
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| Utgitt | Pessac : Ausonius Éditions , 2018
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| Omfang | 1 online resource (141 p.)
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| Opplysninger | L’apparition des moulins dans le paysage s’est faite très tôt avec, sous l’Ancien Régime, une période d’activité dense et riche où le meunier a un rôle social très en vue dans le monde rural. À partir du xviiie siècle, les progrès techniques améliorent la productivité des moulins. Puis sous l’impulsion de la Révolution industrielle, l’introduction de la vapeur et/ou des turbines permet de moins dépendre du régime saisonnier des rivières. Le cœur des moulins : Archives départementales de la Gironde est issu d’une exposition présentée par les Archives départementales de la Gironde de novembre 2015 à mars 2016. Les contributions d’universitaires et d’érudits invitent à pénétrer au cœur d’une économie rurale et de réseaux de sociabilité développés autour de la mouture des céréales, de la vente des farines et des autres productions des moulins.
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| Emner | |
| ISBN | 2-35613-316-X
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