Nordisk sushi
Frida Ronge ; oversatt til norsk av Marte Michelet
Bok Bokmål 2022 · Kokebøker
| Annen tittel | |
|---|---|
| Medvirkende | Michelet, Marte (oversetter)
|
| Utgitt | Oslo : Forlaget Press , [2022]
|
| Omfang | 175 sider : illustrasjoner i farger
|
| Opplysninger | I Norge er vi så heldige at vi har tilgang på verdens beste fisk. Fisk er godt, det er sunt og det er lett å tilberede. Likevel har terskelen vært høy for å lage sushi hjemme på egen hånd. Det vil den svenske stjernekokken Frida Ronge gjøre noe med. I Nordisk sushi viser hun hvor lite som skal til for å lage sushi eller andre japanskinspirerte retter tilpasset nordiske råvarer. I boken finner du flere oppskrifter på den vanligste sushivarianten, nigiri, samt en mengde oppskrifter på maki, sashimi, temaki og sushi bowls. I tillegg til retter med fisk og skalldyr, så får du også oppskrifter på retter med kjøtt, grønnsaker og sopp, samt noen fristende søte desserter.
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| Geografisk emneord | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-328-0495-5(innbundet) : Nkr 399.00
|
