Nutrition clinique pratique : chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée /
sous la direction de Jean-Louis Schlienger ; dessins Anne-Christel Rolling.
Bok Fransk 2018
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| Omfang | 1 ressource en ligne (374 pages)
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| Utgave | 3e édition
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| Opplysninger | I : Nutrition générale et appliquée -- 1. Les fondamentaux de la nutrition. -- 2. Les aliments -- 3. Environnement, alimentation et santé : le point des connaissances -- 4. Besoins nutritionnels et apports conseillés. L'équilibre alimentaire -- 5. Besoins nutritionnels particuliers - grossesse -- 6. Nutrition des personnes âgées -- 7. Alimentation du sportif -- 8. Alimentation du nourrisson et du jeune enfant -- 9. Modèles alimentaires -- 10. Promotion de la santé et prévention des maladies chroniques : le Programme national nutrition santé (PNNS) -- 11. Education thérapeutique nutritionnelle -- 12. Activité physique et nutrition -- 13. Diagnostic nutritionnel -- 14. Prescription diététique -- II : Pathologie : maladies nutritionnelles -- 15. Dénutrition -- 16. Carences vitaminiques -- 17. Troubles du comportement alimentaire -- 18. Maigreur constitutionnelle -- 19. Syndrome métabolique -- 20. Obésité de l'adulte -- 21. Obésité de l'enfant -- 22. Diabète -- 23. Hyperuricémie et goutte -- 24. Alcool, alcoolisation excessive et alcoolisme -- III : Pathologie : autres maladies -- 25. Allergies alimentaires chez l'enfant et l'adulte -- 26. Alimentation et maladies cardiovasculaires -- 27. Nutrition et pathologies digestives -- 28. Maladies hepatobiliaires -- 29. Pancréas et nutrition -- 30. Nutrition et infection -- 31. Complications métabolique de l'infection VIH -- 32. Nutrition et pathologie rénale de l'adulte -- 33. Nutrition et cancer -- 34. Alimentation et appareil ostéoarticulaire -- 35. Maladies innées du métabolisme chez l'adulte -- 36. Appareil respiratoire -- 37. Problèmes nutritionnels lors des pathologies neurologiques de l'adulte -- 38. Peau et nutrition -- 39. Oeil et nutrition -- 40. Santé buccale et nutrition. - Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifique et citoyenne. Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale des disciplines médicales. Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dénutrition, l’obésité et les autres maladies métaboliques et fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l’activité physique indissociable de la nutrition et l’éducation nutritionnelle sans la maîtrise de laquelle rien n’est possible. Il traite aussi l’ensemble des pathologies de l’adulte, où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant, de l’allergie alimentaire aux maladies de la peau en passant par le cancer et bien d’autres encore. Cette 3e édition contient toutes les mises à jour rendues nécessaires par une discipline en évolution constante, et développe de nombreux nouveaux thèmes : environnement, alimentation et santé ; nutrition des personnes âgées ; alimentation du sportif ; maigreur constitutionnelle ; complications métaboliques de l’infection VIH ; problèmes nutritionnels lors des pathologies neurologiques de l’adulte ; oeil et nutrition ; santé buccale et nutrition. Cet ouvrage, qui propose une vision large du rôle de la nutrition chez l’homme sain et malade, apporte à l’ensemble des professionnels de santé, médecins confirmés ou en formation, diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies.
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| Emner | |
| ISBN | 2-294-75468-9
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