Reisene som endret våre matvaner
Wenche Frølich
Bok Bokmål 2022
Digital utgave: Søke-URL
| Utgitt | Bergen : Fagbokforlaget , 2022
|
|---|---|
| Opplysninger | Mange av matvarene vi spiser har sin opprinnelse på helt andre steder i verden. I denne boken forteller Wenche Frølich om matvarenes spennende reise opp gjennom historien. Vikinger og korsfarere bidro til import av mat, og også i våre dager har mange av matvarene en kompleks reise før de når vårt bord. Boken er krydret med anekdoter og historier, og inneholder også noen oppskrifter. Wenche Frølich er professor i mat- og ernæringsvitenskap, og har skrevet flere bøker om mat og helse. Omtalen er utarbeidet av BS.
|
| Emner | |
| Geografisk emneord | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-450-3807-1(innbundet) : Nkr 399.00
|
