Biopreservation of foods
Bok Engelsk 1993
Les boka på nett
| Utgitt | [Oslo] : Nordic Industrial Fund , [1993?]
|
|---|---|
| Omfang | 331 s.
|
| Opplysninger | Elektronisk reproduksjon
|
| Emner | Bacteriocins
Food Food Handling Food Preservation Vis mer... Food technology
Næringsmiddelforskning - Norden Næringsmiddelkjemi konservering bakteriedrepende melkesyrebakterier bakteriociner konserveringsmidler matvarer bakterie-antagonister enzymer bioteknologi fermentering næringsmidler |
