Tradisjonsmat : maten jeg vokste opp med

Tom Victor Gausdal ; foto av Lars Petter Pettersen ; illustrasjoner av Mari Kanstad Johnsen
Bok · Bokmål · 2021 · Kokebøker

Annen tittel	Tradisjonsmat : : maten jeg vokste opp med
Medvirkende	Johnsen, Mari Kanstad Pettersen, Lars Petter
Omfang	255 sider : illustrasjoner i farger
Opplysninger	I denne kokeboken søker mesterkokk Tom Viktor Gausdal seg tilbake til barndommens store smaksopplevelser. Oppmerksomheten er vendt bort fra franske sauser og eksotiske grønnsaker fra Asia, her er det norsk tradisjonsmat på solide og velsmakende lokale råvarer som gjelder. Klassikere som blant annet kjøttkaker, fiskegrateng, ertesuppe, rømmegrøt og hvetekringle blir løftet frem, og tilberedningsmetoder behørig beskrevet. Omtalen er utarbeidet av BS.
Emner	Norge Matlaging - Norge Matlaging((NO-OsBA)1118394) - Norge Matlaging((NO-OsBA)1121834)
Sjanger	Kokebøker . - Kokebøker((uri)https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150) . - Kokebøker(https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150) . - Komedier (film)(https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/1150)
Geografisk emneord	Noreg
Dewey	q 641.59481 G . - q 641.59481 Gau . - 641.59481
ISBN	9788232804306 : Nkr 499.00