Food biotechnology : microorganisms
edited by Y.H. Hui, George G. Khachatourians
Bok Engelsk 1995
Utgitt | New York : VCH Publishers , c1995
|
---|---|
Omfang | XVI, 937 s. : fig.
|
Emner | Food - Biotechnology
Food - Microbiology Næringsmiddelkjemi Næringsmidler - Mikrobiologi bioteknologi næringsmiddelindustri næringsmiddelkjemi |
ISBN | 1560815655
|