Foodservice organizations : a managerial and systems approach

Marian C. Spears, Mary B. Gregoire
Bok · Engelsk · 2004 Marian C Spears

Utgitt	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall , c2004
Omfang	X, 710 s. : ill.
Utgave	5th ed.
Emner	serveringssteder ledelse spisesteder serviceledelse
ISBN	0130486892