The seafood industry : species, products, processing, and safety
edited by Linda Ankenman Granata, George J. Flick, Jr, Roy E. Martin
Bok Engelsk 2012
Utgitt | Chichester : Wiley , 2012
|
---|---|
Omfang | XIV, 468 s. : ill., kart
|
Utgave | 2nd ed.
|
Opplysninger | Engelsk tekst
|
Emner | Fiskeoppdrett(produksjon) (sosialøkonomi)
Fish industry Fish processing Fish products Vis mer... Fish
Food safety Seafoods Species Fiskeoppdrett sjømat industri fiskeindustri historikk prosessering frysing fiskemel fiskeolje røking tørking distribusjon fiske fisk |
Dewey | |
ISBN | 978-0-8138-0258-9(ib.)
|