Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing
edited by Tore Høyem and Oskar Kvåle
Bok Engelsk 1977
| Utgitt | London : Applied Science Publ. , c1977
|
|---|---|
| Omfang | xi, 398 s. : ill.
|
| Emner | |
| ISBN | 0853347298
|
edited by Tore Høyem and Oskar Kvåle
Bok Engelsk 1977
