Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

Sampo Lahtinen ... [et al.]
Bok · Engelsk · 2012

Medvirkende	Lahtinen, Sampo.
Utgitt	Boca Raton : CRC Press , c2012
Omfang	XVIII, 779 s. : ill.
Utgave	4th ed.
Emner	Melkesyrebakterier
Dewey	579.35 . - 579.37
ISBN	9781439836774