Velkommen til havet : -mer enn en kokebok
Kari H. Bachke
Bok Bokmål 2013 Kari H. Bachke Andersen
| Utgitt | Trondheim : Marin-Ka. forl. , 2013
|
|---|---|
| Omfang | 184 s. : kol. ill
|
| Opplysninger | Følg sju marine råvarer fra Trøndelag, fra artenes oppvekstområder, via fiskerne til kokkene som tilbereder og serverer sanselige retter. Kamskjell, sjøkreps, krabbe, breiflabb, sild, blåskjell og laks blir fulgt fra der de lever til tre kokker på Rica Nidelven Hotel hvor de setter sine egne uttrykk på rettene og oppskriftene de lager.
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-999266-0-7(ib.)
|
