Vg1 restaurant- og matfag Bransje, fag og miljø
[omsett til nynorsk av Per Arvid Ølmheim]
Bok Nynorsk 2007 · Lærebok
| Utgitt | Oslo : Gyldendal , 2007
|
|---|---|
| Omfang | 136 s.
|
| Utgave | Nynorsk[utg.]
|
| Opplysninger | Hovedsakelig utarbeidet av Bjørn Ålskog
|
| Emner | Næringsmiddelindustri(produksjon - sosialøkonomi) - Lærebøker
Næringsmiddelindustri - Lærebøker råstoff metodelære oppskrifter matvarer matlaging matproduksjon råstofflære råvarer |
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 8205356645. - 9788205356641
|
