Riesling : vinen, maten, opplevelsene
Walter Kieliger
Bok Bokmål 2018 · Kokebøker
| Medvirkende | Bø, Merete (forf.)
|
|---|---|
| Utgitt | Lysaker : Dinamo forl. , 2018
|
| Omfang | 242 s.
|
| Opplysninger | Denne boken omtaler i hovedsak viner fra områdene Mosel, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz og Nahe. Hvert område har en innledende tekst, ved Merete Bø, som karakteriserer vinen fra området. Matoppskrifter har vi også, disse er fra Walter Kieliger, og preger menyen på Frognerseteren. Oppskriftene følges av vintips fra Walter, disse bestemmer plasseringen av den enkelte oppskrift etter hvilken vin som anbefales som følge til maten. I tillegg har vinspesialist Merete Bø smakt på all maten underveis i bokprosessen og kommet med sine anbefalinger til rettene. Dette understreker at det finnes ingen fasit i kombinasjonen mat - vin. Les vinanbefalingene med åpent sinn, men la din egen gane få være med og bestemme!
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| ISBN | 978-82-8071-326-1 (ib.)
|
