Produksjonslære : baker- og konditorfag

Leif Kristian Børresen
Bok · Bokmål · 1996 · Lærebok
Les boka på nett
Digital utgave: Søke-URL

Utgitt	[Oslo] : Yrkeslitteratur , 1996
Omfang	120 s. : ill.
Utgave	Bokmål[utg.]
Opplysninger	Opplagshistorikk: 5. oppl. 2008. - På omslaget: VK1 baker- og konditorfag
Emner	Baker Konditor Næringsmiddelindustri Produksjon Vis mer... Baking Produksjonslære Råstofflære baker konditorfaget baking lærebøker videregående skole bakerfag
Sjanger	Lærebok
Dewey	664.7 . - 641.631 . - 641.815 . - 664
ISBN	8258402579. - 9788258402579