Temperatur- og proteinregulering av ekstruderte havremelsprodukter

Eli Bergene Kongsrud
Bok · Bokmål · 1996

Utgitt	Ås : [E.B. Kongsrud] , 1996
Omfang	80 bl. : fig.
Opplysninger	Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1996
Emner	Chemicophysical properties Extrusion Oatmeal Protein content Temperature