Isolation, identification and probiotic properties of lactic acid bacteria in obushera
Marianne Brunvand Hauge & Stine Lee Rekdal
Bok Engelsk 2009
| Utgitt | [Ås] : [M.B. Hauge] : [S.L. Rekdal] , 2009
|
|---|---|
| Omfang | 108 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2009. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner | Beverages
Cereal products Enterococcus Fermentation Vis mer... Fermented products
Health foods Identification Isolation Lactic acid bacteria Lactobacillus Microbial flora Pathogens Probiotics Public health Starter cultures Survival Traditional technology Uganda Yeasts bakterie melkesyre korn fermentering, gjæring helsekost patogen |
