Geldannelse i ultrafiltrert skummetmelk

ved Nils Lindaas
Bok · Bokmål · 1982

Utgitt	Ås : [N. Lindaas] , 1982
Omfang	73 bl.
Opplysninger	Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, Meieriinstituttet, 1982
Emner	Jellification Norway Skim milk Ultrafiltration skummet melk geleringsmiddel