Poultry meat processing
edited by Casey M. Owens, Christine Z. Alvarado, Alan R. Sams
Bok Engelsk 2010
| Utgitt | Boca Raton, Fla : CRC Press , c2010
|
|---|---|
| Omfang | XII, 441 s. : ill., fig.
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Emner | Poultry - Processing
Meat hygiene Meat processing plants Meat production Vis mer... Poultry meat
Processing kjøtt kjøtteknologi kjøttforedling kjøttproduksjon hygienisering fjørfekjøtt |
| ISBN | 9781420091892
|
