Carbohydrate chemistry for food scientists
Roy L. Whistler and James N. BeMiller
Bok Engelsk 1997
Utgitt | St.Paul, Minn. : Eagan Press , c1997
|
---|---|
Omfang | 241 s. : ill.
|
Emner | |
ISBN | 0913250929
|
Utgitt | St.Paul, Minn. : Eagan Press , c1997
|
---|---|
Omfang | 241 s. : ill.
|
Emner | |
ISBN | 0913250929
|