Biotechnology in the food industry
M.P. Tombs
Bok Engelsk 1990 M. P. Tombs
| Utgitt | Buckingham : Open University Press , 1990
|
|---|---|
| Omfang | ix, 189 s. : ill.
|
| Emner | Food - Biotechnology
baking bioteknologi cerealer kvalitet lipaser næringsmiddelindustri proteiner søtningsmidler |
| ISBN | 0335158986. - 0335158994
|
