Microbial control in the meat industry. 10. Quality and safety assurance systems
editors M. Brown and S. Leaper
Bok Engelsk 1997
| Utgitt | Bristol : University of Bristol Press , 1997
|
|---|---|
| Omfang | v, 19 s.
|
| Emner | kjøtt fjørfe mikrobiologi kvalitet kjøttindustri desinfeksjon hygiene bakterier patogener metoder
|
| ISBN | 0862924510
|
