Food enzymology. Vol. 2.

Bok · Engelsk · 1991

Utgitt	London : Elsevier , c1991
Omfang	xv, 378 s.
Emner	Enzymes Food - Composition cerealer enzymer egg frukt grønnsaker honning kakao kjøttmelk meieriprodukter næringsmidler te vin
ISBN	1851666168