Food biochemistry

C. Alais, G. Linden ; translation editor I. Morton, translator A. Whitehead
Bok · Engelsk · 1991

Annen tittel	Abrégé de biochimie alimentaire.
Utgitt	New York : Ellis Horwood , c1991
Omfang	222 s. : fig.
Emner	Biochemistry Food - Composition biokjemi kjemi næringsmidler
ISBN	0747600562. - 0747600619