Volatile sulfur compounds in food

Michael C. Qian, Xuetong Fan, Kanjana Mahattanatawee, editor[s]
Bok · Engelsk · 2011

Utgitt	Washington, D.C. : American Chemical Society , cop. 2011
Omfang	X, 355 s. : ill.
Emner	Næringsmiddelanalyse svovelforbindelser
ISBN	9780841226166