Impact of processing on food safety


edited by Lauren S. Jackson, Mark G. Knize and Jeffrey N. Morgan
Bok Engelsk 1999
Utgitt
New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers , 1999
Omfang
viii, 270 s. : ill.
Opplysninger
"Proceedings of the American Chemical Society Symposium on Impact of Processing on Food Safety, held April 14-18, 1997, in San Francisco, California" - Baksiden av tittelbladet
Emner
ISBN
0306460513

Bibliotek som har denne